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特選牛の紹介

 

京都食肉市場 特選牛 平成30年度
 

 

 

京都食肉市場において、

月齢 28 か月以上の黒毛和種で

霜降りの最上位 B.M.S.No.12に格付けされ

さらに歩留基準値 78.0% 以上で、

瑕疵のない枝肉のうち、

京都食肉市場株式会社 代表取締役社長が

「特選牛」にふさわしいと認めたものを

「京都食肉市場 特選牛」に認定します。

 

 

                                  ※平成29年4月1日より規格が改訂されています。

 

 

 

No.30-01

4月5日上場 74号

生産者:長野県 桜井畜産牧場

購買者:エスフーズ㈱

 

No.30-02

4月9日上場 229号

生産者:鹿児島県経済連 江籠畜産

購買者:エスフーズ㈱ 

 

No.30-03

5月20日上場 419号

生産者:愛媛県 高橋宏明

購買者:京都食肉販売㈱  

 

No.30-04

5月20日上場 438号

生産者:全農長野 小原繁

購買者:京都食肉販売㈱ 

 

No.30-05

5月20日上場 467号

生産者:鹿児島県経済連ダイユー第2

購買者:京都食肉販売㈱  

 

No.30-06

5月20日上場 468号

生産者:鹿児島県経済連ダイユー第2

購買者:㈱銀閣寺大西   

 

 

No.30-07

5月20日上場 469号

生産者:鹿児島県経済連ダイユー第1

購買者:京都食肉販売㈱   

 

No.30-08

5月20日上場 478号

生産者:鹿児島県経済連 江籠畜産

購買者:㈱中村屋    

 

No.30-09

5月20日上場 484号

生産者:京都府 京都丹波牧場

購買者:㈱ミートショップひら山    

 

No.30-10

5月20日上場 485号

生産者:京都府 京都丹波牧場

購買者:㈱銀閣寺大西

 

No.30-11

5月20日上場 496号

生産者:JAいがふるさと 森辻博文

購買者:㈱銀閣寺大西 

 

No.30-12

6月7日上場 202号

生産者:熊本県畜産農協 齊藤公介

購買者:エスフーズ㈱

 

No.30-13

7月5日上場 38号

生産者:京都府 升谷畜産

購買者:㈱モリタ屋 

 

No.30-14

7月5日上場 49号

生産者:京都府 京都丹波牧場

購買者:㈱銀閣寺大西  

 

No.30-15

7月5日上場 55号

生産者:京都府 亀岡牛生産㈱人見

購買者:㈱中村屋  

  

No.30-16 NEW!!

7月9日上場 175号

生産者:JAみなみ信州 唐沢佳洋

購買者:㈱モリタ屋  

 

No.30-17 NEW!!

7月9日上場 176号

生産者:JAみなみ信州 柴田喜一郎

購買者:エスフーズ㈱  

 

No.30-18 NEW!!

7月9日上場 182号

生産者:JAみなみ信州 井坪章

購買者:㈱銀閣寺大西  

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

過去の京都食肉市場 特選牛

 

  平成28年度

 

 

  平成29年度