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京都食肉市場株式会社

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--- 受賞牛紹介 ---  こちらでは、共進会の受賞牛を紹介しています。

--- 特選牛紹介 ---  こちらでは、京都食肉市場 特選牛の紹介をしています。

 

公 表 内 容

 

 

 

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特選牛の紹介

 

京都食肉市場 特選牛 2021年度
 

 

 

京都食肉市場において、

月齢 28 か月以上の黒毛和種で

霜降りの最上位 B.M.S.No.12に格付けされ

さらに歩留基準値 78.0 以上で、

瑕疵のない枝肉のうち、

京都食肉市場株式会社が

「特選牛」にふさわしいと認めたものを

「京都食肉市場 特選牛」に認定します。

 

 

                                  ※平成29年4月1日より規格が改訂されています。

 

 

  

No.2021-001

4月1日上場 320号

生産者:㈲京都丹波牧場 平井

購買者:㈱銀閣寺大西

 

No.2021-002

4月1日上場 321号

生産者:㈲京都丹波牧場 平井

購買者:㈱銀閣寺大西

 

No.2021-003

4月2日上場 328号

生産者:㈲京都丹波牧場 平井

購買者:㈱銀閣寺大西

 

No.2021-004

4月1日上場 301号

生産者:鹿児島県経済連うしの中山

購買者:エスフーズ㈱ 

 

No.2021-005

4月5日上場 100号

生産者:JA全農長野 吉川

購買者:エスフーズ㈱  

 

No.2021-006

4月5日上場 111号

生産者:JA全農長野 井坪

購買者:㈱銀閣寺大西

      

No.2021-007

4月5日上場 70号

生産者:三重県 肉研ファーム小澤

購買者:京都食肉販売㈱

 

No.2021-008

4月8日上場 222号

生産者:㈲京都丹波牧場 平井

購買者:㈱モリタ屋 

 

No.2021-009

4月12日上場 416号

生産者:JA全農長野 美雪ファーム

購買者:エスフーズ㈱ 

      

No.2021-010

4月12日上場 419号

生産者:JA全農長野 美雪ファーム

購買者:エスフーズ㈱

 

No.2021-011

4月12日上場 344号

生産者:JA全農みえ ㈲中林牧場

購買者:㈱ 一冨士本店

 

No.2021-012

4月12日上場 440号

生産者:三重県 森辻畜産

購買者:エスフーズ㈱ 

       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

過去3年間の京都食肉市場 特選牛

 

  2018年度 

 

  2019年度 

 

  2020年度