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特選牛の紹介

 

京都食肉市場 特選牛 平成30年度
 

 

 

京都食肉市場において、

月齢 28 か月以上の黒毛和種で

霜降りの最上位 B.M.S.No.12に格付けされ

さらに歩留基準値 78.0% 以上で、

瑕疵のない枝肉のうち、

京都食肉市場株式会社 代表取締役社長が

「特選牛」にふさわしいと認めたものを

「京都食肉市場 特選牛」に認定します。

 

 

                                  ※平成29年4月1日より規格が改訂されています。

 

 

 

No.30-01  NEW!!

4月5日上場 74号

生産者:長野県 桜井畜産牧場

購買者:エスフーズ㈱

 

No.30-02  NEW!!

4月9日上場 229号

生産者:鹿児島県経済連 江籠畜産

購買者:エスフーズ㈱ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

過去の京都食肉市場 特選牛

 

  平成28年度

 

 

  平成29年度